Se acerca una fecha especial o alguien que estimas está por cumplir años, y en esta ocasión no solo quieres darle el regalo tradicional, sino que lo quieres sorprender con un gesto, la cocina siempre será un hit.
Hacer un platillo especial sencillamente es un gesto único que será apreciado por la persona que lo haces, si el mismo es amante de la carne a continuación te entregamos una opción sencilla que lo dejara boca abierta con su sabor.
Se llama jugosa carne a la sartén, para efectuar este cautivador platillo lo primero que debes hacer es seleccionar un corte de carne adecuado para esta opción, recuerda que esta elección es el punto de quiebre entre destacar con tu preparación o morir en el intento.
Para hacerlo más fácil te entregamos 3 cortes de carne premium óptimos para preparar a la sartén:
- Posta Paleta: es un corte magro de sabor suave, con una coloración rosado oscuro, su forma es triangular, posee nervios y no presenta grasa. Es muy utilizado para la preparación de guisos y salsas.
- Posta rosada: es un corte de forma ligeramente redondeada con poca grasa y posee un nervio grueso de color blanco en un extremo. Es utilizado en distintas preparaciones, tales como, bistec, y estofados, ideal para cocinar a la sartén.
- Lomo vetado: es un corte grueso rectangular, de color rojo y que posee una capa delgada de grasa que recubre una cara superficial.
Recuerda buscar aquellos cortes que estén gruesos y contengan un abundante marmóleo o grasa intramuscular, para obtener suficiente jugo durante el proceso de cocción. Luego de esto manos a la obra y los acompañantes los eliges tú.
Carnes Evaristo, es una tienda especializada en la venta de carnes nacionales chilenas al vacío en la región metropolitana de Santiago.
En su cartera de productos podrás encontrar:
- Carnes por mayor categoría V.
- Cerdo.
- Embutidos. Entre otros.
Recuerda que poseen servicio de delivery de carne en Santiago para que no tengas necesitar de salir y solo te preocupes del resultado final de tu preparación.
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